Πάει το καλοκαίρι? Όοοοοχι!

Κι ενώ το καλοκαίρι πλησιάζει στο τέλος του εμείς δε το βάζουμε κάτω! Μπορεί ο 15αύγουστος να πέρασε αλλά μέχρι να έρθουν τα πρώτα κρύα έχουμε καιρό ακόμη. Αρνούμαστε επιδηκτικά να παραδεχτούμε ότι πλησιάζει το φθινόπωρο.

Για μένα ο 15αύγουστος σημαίνει οικογένεια, συγκέντρωση, τραπέζι, φαγοπότι και καλή παρέα με τσίπουρο! Τον θεωρώ την αποκορύφωση του καλοκαιριού γι'αυτό και με πιάνει μια μικρή μελαγχολία στο τελείωμα της ημέρας. Τι να κάνω? Λατρεύω το καλοκαίρι! Δεν λέω ωραία είναι και τον χειμώνα αλλά το καλοκαίρι έχεις μία ξεγνοιασιά, μία ανεμελιά και με κάνει να νιώθω σαν μικρό παιδί!

Έτσι λοιπόν και φέτος μαζευτήκαμε όλη η οικογένεια να γιορτάσουμε την ημέρα. Φάγαμε,ήπιαμε, καλαμπουρίσαμε, περάσαμε υπέροχα! Κι επειδή μετά από ένα λουκούλειο γεύμα πρέπει να υπάρχει και το ανάλογο επιδόρπιο, επέλεξα να φτιάξω κάτι απλό με σοκολάτα και μπανάνα.

Το συγκεκριμένο γλύκισμα είναι πανεύκολο και κυρίως δεν χρειάζεσαι πολλά σύνεργα για να το ετοιμάσεις. Βασικό αυτό μιας και στο μέρος που βρισκόμουν είχα ελάχιστα εργαλεία στα χέρια μου να με βοηθήσουν.

Δεν έχει κάποια ονομασία, ήταν έμπνευση της στιγμής καθώς αυτοσχεδίαζα με ότι είχα διαθέσιμο στην κουζίνα μου. Θα μπορούσα όμως να το ονομάσω σοκολατένια πανδαισία μιας και τελικά βγήκε πεντανόστιμο!

Σοκολατένια πανδαισία

Για τα υλικά θα χρειαστείτε:

• 180 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα
• 2 κούπες κρέμα γάλακτος
• 2 κ.σ. ζάχαρη
• Μπισκότα πτι-μπερ
• 3-4 μπανάνες
• Σαντιγύ για γαρνίρισμα

Εκτέλεση:

Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε την κρέμα γάλακτος σε μέτρια φωτιά μέχρι να έρθει σε σημείο βρασμού. Το κατεβάζετε από την φωτιά και ρίχνετε την κουβερτούρα και την ζάχαρη και το αφήνετε για 5 λεπτά.
Ανακατεύετε καλά να λιώσει η σοκολάτα και να ομογενοποιηθούν. Το αφήνετε να κρυώσει και να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. Στο σημείο αυτό είναι αρκετά ρευστή.
Σε μπολάκια ή μεγάλο γυάλινο μπολ στρώνετε τα μπισκότα έτσι ώστε να δημιουργηθούν δύο στρώσεις. Από πάνω κόβετε τις μπανάνες είτε κατά μήκος είτε σε ροδέλες και καλύπτετε τα μπισκότα.
Αφού το σοκολατένιο μείγμα έχει κρυώσει περιχύνετε τις μπανάνες.
Τοποθετείτε στο ψυγείο για να σταθεροποιηθεί και γαρνίρετε με σαντιγύ ή ότι άλλο θέλετε.

Καλό θα ήταν να το φτιάξετε από την προηγούμενη μέρα για να "σταθεί" καλύτερα. Γι' αυτό και θα ήταν ιδανικό για κάποιο πάρτυ ή τραπέζι. Αναλόγως τα μπολάκια που θα χρησιμοποιήσετε, εμένα μου βγήκαν κάπου 6 μπολάκια αλλά αρκετά ρηχά.

Καλό υπόλοιπο καλοκαιριού!