Homemade chocolate nut bars-Σπιτικές σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς

Once upon a time while I was shopping for healthy bars my eyes came across to the ingredients. What? There were so many ingredients unknown (some of them I couldn't even spell) and of course so much sugar. But I wanted them healthy remember? I think that was the last time I ever bought healthy bars from the supermarket. With a little experimenting you can make your own healthy bars at home without all that unnecessary ingredients and without the loads of sugar. It is easier than you may think and you can add your own raw ingredients straight form nature. Ok maybe chocolate isn't exactly straight from nature but all the rest they are.

Μια φορά κι έναν καιρό ενώ ψώνιζα υγιεινές μπάρες, η ματιά μου έπεσε στα περιεχόμενα με τα συστατικά. Ε? Υπήρχαν τόσα πολλά συστατικά άγνωστα (μερικά απ'αυτά δεν μπορούσα καν να προφέρω) και φυσικά πολύ πολύ ζάχαρη. Αλλά τα ήθελα υγιεινά θυμάστε? Νομίζω πως τότε ήταν η τελευταία φορά που αγόρασα υγιεινές μπάρες από το σούπερ μάρκετ. Με λίγους πειραματισμούς μπορείτε να κάνετε τις δικές σας υγιεινές μπάρες στο σπίτι χωρίς όλα αυτά τα άχρηστα συστατικά και χωρίς όλη αυτή τη ζάχαρη. Είναι ευκολότερο απ'ότι νομίζετε και μπορείτε να προσθέσετε τα δικά σας ωμά υλικά κατευθείαν από την φύση. Εντάξει η σοκολάτα δεν είναι ακριβώς κατευθείαν από την φύση αλλά όλα τα υπόλοιπα είναι.

You will need:

• 200 gr chocolate of your choice (I used 65% cocoa)
• 1 cup oat flakes
• 1 cup nuts raw without salt
• 1 cup raisins 

Melt the chocolate in a microwave oven.
In a bowl mix the oat flakes with nuts and raisins.
Add the melted chocolate and mix well until combined very well.
In a loaf pan with parchment paper pour the mixture and press hard to make it even and to press the ingredients all together so they won't break afterwards.
Let it cool in temperature room and cut with a knife.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμ σοκολάτα Της επιλογής σας (εδώ χρησιμοποίησα με 65% κακάο)
• 1 κούπα νιφάδες βρώμης
• 1 κούπα ξηρούς καρπούς ωμούς ανάλατους
• 1 κούπα σταφίδες 

Λιώστε την σοκολάτα σ'ένα φούρνο μικροκυμάτων.
Σ'ένα μπολ ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με τους ξηρούς καρπούς και τις σταφίδες.
Προσθέστε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά.
Σ'ένα μακρόστενο ταψάκι που έχετε καλύψει με λαδόκολλα ρίξτε το μείγμα και πατήστε δυνατά για να το ισιώσετε και να πιέσετε όλα μαζί τα υλικά για να μην σπάσουν μετά.
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε μ'ένα μαχαίρι.

Tips: You may choose milk chocolate instead of 65% cocoa but I wanted them a little bit healthier. The sweetness of raisins makes a tasty combination even for my sweet tooth.

In the recipe I used some leftovers nuts I had, walnuts and pistachios, but you can use the nuts of your choice.

You can print the recipe here Homemade chocolate nut bars

Συμβουλές: Μπορείτε να διαλέξετε σοκολάτα γάλακτος αντί για 65% κακάο αλλά τα ήθελα λίγο πιο υγιεινά. Η γλυκάδα από τις σταφίδες αντισταθμίζει και κάνει έναν νόστιμο συνδυασμό ακόμα και για τα δικά μου δόντια.

Στη συνταγή χρησιμοποίησα μερικούς ξηρούς καρπούς που μου είχαν περισσέψει, καρύδια και φυστίκια αιγίνης, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς της επιλογής σας.

Μπορείτε να εκτυπώσετε την συνταγή εδώ Σπιτικές σοκολατένιες μπάρες με ξηρούς καρπούς.