Low carb pizza-Πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες

Is there times that you want to eat pizza but you are thinking all the carbs from the dough? Something similar hit me up and I wanted so much to eat even a slice of it. Generally we avoid taking pizza from take-away as in the freezer there is always homemade pizza (thanks to mommy who teaches us all her tricks) but then again it is with dough.

Είναι φορές που θέλετε να φάτε πίτσα αλλά σκέφτεστε όλους αυτούς του υδατάνθρακες από την ζύμη σαν ψωμί? Κάτι τέτοιο έπαθα κι εγώ και ήθελα όπως και δήποτε να φάω έστω ένα κομμάτι. Γενικά αποφεύγουμε να παίρνουμε πίτσα απ'έξω και συνήθως στην κατάψυξη υπάρχει σπιτική πίτσα (να'ναι καλά η μανούλα που μας μαθαίνει τα κόλπα της) αλλά και πάλι είναι με ζυμάρι.

 

Nowadays I try to avoid carbs according to a healthy nutrition (and not a diet) but I wanted desperately to eat pizza. It was one of that time that you can't fight it and you just have to accept it.

Τον τελευταίο καιρό όμως αποφεύγω λίγο τους υδατάνθρακες λόγω διατροφής (κι όχι λόγω δίαιτας) αλλά ήθελα απεγνωσμένα να φάω πίτσα. Είναι από εκείνες τις φορές που δεν μπορείς να το πολεμήσεις κι απλά πρέπει να το δεχτείς.

I accepted but I wasn't going to accept the carbs that come along with the dough. I found a healthier solution and inevitably easier and quicker than baking a regular pizza.

Το δέχτηκα αλλά δε θα δεχόμουν κι όλους τους υδατάνθρακες που πάνε παρέα με το ζυμάρι. Βρήκα μια πιο υγιεινή λύση κι ανέλπιστα πιο εύκολη και πιο γρήγορη από το να ψήσεις μια κανονική πίτσα.

 You will need:

• 2 tortillas
• 3 T tomato sauce
• 1 T ketchup
• 1 cup reggato cheese
• 6 salami slices

Mix the tomato sauce with the ketchup and spread on tortillas. Sprinkle the 3/4 of cheese, place the salami slices and sprinkle the remaining cheese.
Place in a pan with wax paper and bake at 180C for 10'-15'.

You can put any cheese you want and any topping you want but salami. Next time I'm definitely going to try it with feta cheese and olives.

 

Θα χρειαστείτε:

• 2 πίτες τορτίγια
• 3 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 1 κ.σ. κέτσαπ
• 1 κούπα τυρί ρεγγάτο
• 6 φέτες σαλάμι

Ανακατεύετε την σάλτσα ντομάτα με την κέτσαπ κι απλώνετε πάνω στις πίτες. Πασπαλίζετε τα 3/4 του τυρίου, μοιράζετε το σαλάμι και πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί.
Τοποθετείτε σε ταψί που έχετε βάλει λαδόκολλα και ψήνετε στους 180C για 10'-15'.

Μπορείτε να βάλετε ότι τυρί θέλετε κι ότι άλλο θέλετε από πάνω αντί για σαλάμι. Σίγουρα την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με φέτα κι ελιές.

 

You can print the recipe here Low carb Pizza

 

Μπορείτε να εκτυπώσετε την συνταγή εδώ Πίτσα με χαμηλούς υδατάνθρακες