Cookies with Smarties-Μπισκότα με smarties

Last Friday it was my older son's nameday and he was so excited as it was the first time he would celebrate with the kids in his kindergarten. That's why I thought I should make it more special by preparing homemade cookies and decorating them with happy smarties. I have to say that he helped me a lot to make them but the decoration was mostly his art intervention. He enjoyed it incredibly! But most of all he enjoyed in the morning when he woke up and thy were all packed in clear plastic bags with the appropriate ribbon.

Την Παρασκευή που μας πέρασε γιόρταζε ο μεγάλος μου γιος κι ήταν τόσο ενθουσιασμένος μιας κι ήταν η πρώτη χρονιά φέτος που θα τα γιόρταζε στον παιδικό. Γι' αυτό και φρόντισα να το κάνω ακόμα πιο ξεχωριστό φτιάχνοντας σπιτικά μπισκοτάκια με τα χεράκια μας και στολίζοντας τα με χαρούμενα καραμελάκια. Οφείλω να πω πως με βοήθησε αρκετά για να τα ετοιμάσουμε αλλά η διακόσμηση ήταν κυρίως δική του εικαστική παρέμβαση. Το χάρηκε απίστευτα! Μα πιο πολύ το χάρηκε όταν το πρωί σηκώθηκε και τα είχα συσκευάσει ήδη σε διαφανή σακουλάκια με την κατάλληλη κορδέλα.

He was so proud as he holded them inside their box and so anxious for school to show them to his friends. His joy was so big that he carried them by himself all way long until we reached and ran with pride to his teacher. As I learned at the end of the day they all liked our treats, students and teachers.

 Όλος καμάρι και υπερηφάνεια τα κρατούσε μέσα στο κουτί τους κι ανυπομονούσε τόσο πολύ να πάμε στο παιδικό να τα δείξει στους φίλους του. Η χαρά του ήταν τόσο μεγάλη που τα κουβαλούσε μόνος του σε όλη τη διαδρομή κι όταν τελικά φτάσαμε έτρεξε καμαρώνοντας στη δασκάλα του να της τα δείξει. Κι απ'ότι έμαθα στο σχόλασμα τα τίμησαν όλοι δεόντως, μαθητές και δασκάλες.

You will need:

• 1 cup sugar
• 1 cup brown sugar
• 1/2 cup butter softened
• 1/2 cup oil
• 2 eggs
• 1 t baking powder
• 1 t salt
• 1 t baking soda
• 1 t vanilla
• 3 cups flour
• Smarties

Beat the sugars with the butter and oil. Add eggs and beat until fluffy. Add the rest of the ingredients except smarties and stir well until combined. Shape into balls and place in a pan with parchment paper and flatten a little bit with your hand. Place as many smarties as you want on the top. Bake in a preheated oven at 180C for about 12'-15'. Let them cool before transfer. They will be really soft when they come out of the oven but they will harden as they cool.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 κούπα καφέ ζάχαρη
• 1/2 κούπα βούτυρο μαλακωμένο
• 1/2 κούπα ηλιέλαιο
• 2 αυγά
• 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. σόδα
• 1 κ.γ. βανίλια
• 3 κούπες αλεύρι
• Καραμελάκια smarties

Χτυπήστε τις ζάχαρες με το βούτυρο και το λάδι. Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε μέχρι να αφρατέψει. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τα smarties και χτυπήστε μέχρι να ενωθούν καλά. Πλάστε μπαλάκια στο μέγεθος μιας κουταλιάς της σούπας και απλώστε πάνω σ'ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί πατώντας ελαφρά για να γίνουν επίπεδα. Τοποθετήστε όσα καραμελάκια smarties θέλετε στην κορυφή πάτωντας ελαφρά να μπουν στη ζύμη. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για περίπου 12-15'. Αφήστε να κρυώσουν και μετά μεταφέρετέ τα από το ταψί. Θα είναι πολύ μαλακά όταν βγουν από τον φούρνο αλλά θα σκληρύνουν καθώς κρυώνουν.

You can print the recipe here Cookies with smarties

Μπορείτε να εκτυπώσετε την συνταγή εδώ Μπισκότα με smarties