Easy pancakes-Εύκολες τηγανίτες

I have mentioned the importance of breakfast many times but I will say it again. It is the most important meal of the day as it gives you strength to start your activities and a full stomach makes you function a lot better. This is a thing I want to pass to my kids and I believe that they will never avoid it as they see me. Every now and then we prepare special breakfast even though it is not a celebration or a big event. When breakfast is made at that moment it is even better. An easy breakfast and loved by most of the kids and the big kids is pancakes.

Την σημασία του πρωινού την έχουμε ξαναπεί αλλά θα την πούμε και πάλι. Είναι το σημαντικότερο γεύμα της ημέρας γιατί σου δίνει δύναμη να αρχίσεις τις δραστηριότητες σου κι ένα χορτάτο στομάχι λειτουργεί καλύτερα. Αυτό θέλω να το περάσω και στα παιδιά μου αν και πιστεύω πως βλέποντας με δεν πρόκειται να το παραλείψουν ποτέ. Ενίοτε ετοιμάζουμε ξεχωριστά πρωινά κι ας μην είναι κάποια γιορτή ή κάποιο σημαντικό γεγονός. Το πρωινό ειδικά όταν είναι εκείνης της στιγμής είναι ακόμα καλύτερο. Ένα εύκολο πρωινό και αγαπητό στα περισσότερα παιδιά αλλά και στους μεγάλους είναι οι τηγανίτες.

You will need:

• 200 gr self rising flour
• 50 g caster sugar
• 250 ml milk
• 2 eggs

In a large bowl add the flour and the sugar. Add the eggs and milk and whisk until combined.
In a frying pan in medium heat add pancake mix.
Bake until bubbles form on the top while it is golden brown on the down side.
Flip and bake until the down side is golden brown.
Serve with desired topping.

Θα χρειαστείτε:

• 200 γραμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 50 γραμ ψιλή ζάχαρη
• 250 ml γάλα
• 2 αυγά

Σ'ένα μπολ προσθέστε το αλεύρι και την ζάχαρη. Προσθέστε τα αυγά και το γάλα κι ανακατέψτε μ'έναν αυγοδάρτη μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Σ'ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά ρίξτε λίγο από το μείγμα.
Ψήστε μέχρι να αρχίζουν να σχηματίζονται φουσκάλες στο πάνω μέρος ενώ το κάτω έχει ροδοκοκκινήσει.
Αναποδογυρίστε και ψήστε μέχρι να ροδοκοκκινήσει η κάτω μεριά.
Σερβίρετε με οτιδήποτε γαρνιτούρα θέλετε.

You can print the recipe here Easy pancakes

Μπορείτε να εκτυπώσετε την συνταγή εδώ Εύκολες τηγανίτες

The original recipe is adapted from here

Η πρωτότυπη συνταγή είναι από εδώ