Surprise chocolate muffins-Σοκολατένια μάφινς με έκπληξη

I don't think there is any kid that doesn't love chocolate. I guess there aren't many in these world apart from some exceptions that don't like chocolate. If it comes along with a surprise they joy is bigger. Do you like surprises? Because I have for you surprise chocolate muffins that will thrill youngers and elders.

Δε νομίζω να υπάρχει κανένα παιδί που δεν λατρεύει τις σοκολάτες. Μάλλον δεν υπάρχουν και πολλοί μεγάλοι εκτός από κάποιες εξαιρέσεις που να μην του αρέσει η σοκολάτα. Αν είναι και με έκπληξη η χαρά είναι ακόμα μεγαλύτερη. Σας αρέσουν οι εκπλήξεις? Γιατί σας έχω σοκολατένια μάφινς με έκπληξη μέσα που θα ξετρελάνουν μικρούς και μεγάλους.

You will need:

• 1 1/3 cup self-rising flour
• 1/2 cup sugar
• 1 T cocoa powder
• 200 gr yogurt
• 1/4 t baking soda
• 1/2 t baking powder
• 1 pinch of salt
• 1 egg
• 3 T corn oil
• 1/2 cup milk
• 2 vanillas
• 24 mars chocolate chunks
• chocolate drops

In a bowl combine the flour, sugar, cocoa powder, soda, baking powder, salt and vanillas.
In another bowl beat by hand the oil with the milk, egg and yogurt until combined.
Add the flour mixture and mix with a spatula.
Pour into muffin cases a little of mixture, place one piece of chocolate and above it more mixture until you cover it by 3/4.
Sprinkle with chocolate drops and bake in a preheated oven at 180C for approximately 20'.
Don't overbake because they will dry.

Θα χρειαστείτε:

• 1 1/3 φλ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 φλ. ζάχαρη
• 1 κ.σ. κακάο
• 200 γρ. γιαούρτι
• 1/4 κ.γ. σόδα
• 1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 αυγό
• 3 κ.σ. ηλιέλαιο
• 1/2 φλ. γάλα
• 2 βανίλιες
• 24 κομμάτια σοκολάτα mars
• σταγόνες κουβερτούρας

 Σ'ένα μπολ αναμείξτε το αλεύρι, την ζάχαρη, το κακάο, την σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τις βανίλιες. Σε άλλο μπολ χτυπήστε το ηλιέλαιο, γάλα, αυγό και γιαούρτι με σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθούν. Με μία σπάτουλα προσθέστε το μείγμα αλευριού μέχρι να ενωθούν.
Ρίξτε στις θήκες μάφιν λίγο από το μείγμα τοποθετήστε από πάνω 1 κομμάτι mars κι από πάνω απλώστε μείγμα μέχρι να καλύψετε τα 3/4.
Πασπαλίστε με σταγόνες κουβερτούρας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 20' περίπου. Μην τα ψήσετε παραπάνω γιατί θα στεγνώσουν.

The recipe is adapted from the magazine Sweet & easy. You can print the recipe here Surprise chocolate muffins

Η συνταγή είνα τροποποιημένη από το περιοδικό Γλυκά & εύκολα. Μπορείτε να την εκτυπώσετε εδώ Σοκολατένια μάφινς με έκπληξη