Strawberry cheesecake mousse-Φράουλα με γεύση τσιζκέικ

This year on Valentine's Day I decided not to make dessert with chocolate! I had found a promissing delicious chocolate recipe but I thought I should make a revolution. Ok I wasn't rebel enough as I used the most usual fruit of this specific day, strawberry! But the fact that it seemed so light and cool persuaded me even more faster to give it a try.

Φέτος την ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου αποφάσισα να μη φτιάξω κάτι σοκολατένιο! Έτσι για σπάσιμο! Είχα βρει μία πολλά υποσχόμενη σοκολατένια συνταγή σκέτη κόλαση αλλά είπα να πάω κόντρα στο ρεύμα. Καλά όχι και πολύ κόντρα γιατί χρησιμοποίησα το σύνηθες φρούτο αυτής της ημέρας, την φράουλα! Το ότι φαινόταν πιο δροσιστικό και ανάλαφρο μ΄έπεισε ακόμα πιο γρήγορα να το προτιμήσω.

For the recipe you will need:

• 1/4 cup water
• 1 piece gelatin
• 220 gram cream cheese, softened
• 2 cups sliced strawberries, plus extra for garnish
• 1/2 cup powdered sugar
• 1 cup heavy cream

Dissolve gelatin into the water as it says in the package. In a blender mix the gelatin with cream cheese, strawberries and powdered sugar until combined.
Beat the heavy cream until stiff peaks form. Fold gently into the strawberry mixture.
Divide mousse in dessert bowls. Let in the refrigerator for at least 4 hours or overnight.
Garnish with strawberry pieces or any topping you want.

You can print it here Strawberry cheesecake mousse. The recipe is slightly modified from here.

Μους φράουλα τσιζκέικ

Για την συνταγή θα χρειαστείτε:

• 1/4 κούπα νερό
• 1 φύλλο ζελατίνη
• 220 γραμ τυρί κρέμα, μαλακωμένο
• 2 κούπες κομμένες φράουλες, συν έξτρα για το γαρνίρισμα
• 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος

Διαλύστε την ζελατίνη στο νερό όπως αναφέρει η συσκευασία. Σ'ένα μίξερ χτυπήστε τη ζελατίνη με το τυρί κρέμα, τις φράουλες και την ζάχαρη άχνη μέχρι να ενωθούν.
Χτυπήστε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σφιχτή. Ανακατέψτε την απαλά μέσα στο μείγμα φράουλας.
Μοιράστε την μους σε μπολάκια επιδόρπιου. Αφήστε στο ψυγείο τουλάχιστον για 4 ώρες ή όλη νύχτα.
Γαρνίρετε με κομμάτια φράουλας ή ότι άλλο θέλετε.

Η συνταγή είναι ελαφρά τροποποιημένη βάσει αυτής Μους φράουλας