Whole wheat mini cheese pies-Τυροπιτάκια ολικής άλεσης

I can't resist to a treat especially when it is a healthy one. Trying to eat healthier and cleaner I have discovered new tastes but I miss some of my old recipes. Therefore I try to customize it on my own needs and when the result is satisfying I am more than happy. When it comes to mini cheese pies I just can't handle it, I get in lost in counting how many I ate. And these whole wheat mini cheese pies help me to lose any guilt I have as they are a healthier version of an old recipe of mine.

Δεν μπορώ να αντισταθώ στις λιχουδιές κι ειδικά όταν είναι κι υγιεινές. Καθώς προσπαθώ να τρώω πιο υγιεινά και με καθαρές τροφές έχω ανακαλύψει καινούριες γεύσεις αλλά μου λείπουν κάποιες από τις παλιές. Γι' αυτό προσπαθώ να τις προσαρμόζω στις ανάγκες μου κι όταν το αποτέλεσμα είναι ικανοποιητικό είμαι κάτι παραπάνω από χαρούμενη. Όταν αυτό αφορά τα τυροπιτάκια απλά δεν μπορώ να το αντέξω, χάνω το μέτρημα πόσα έφαγα. Κι αυτά τα τυροπιτάκια ολικής άλεσης με βοηθούν να αποτινάξω κάθε ενοχή που έχω αφού είναι μια πιο υγιεινή εκδοχή από μια παλιά μου συνταγή.

You will need

• 1 yogurt container
• sunflower oil (as much as the yogurt container can hold)
• 500 gr whole wheat flour
• 1 T baking powder
• 150 gr feta cheese in chunks or cream cheese
• egg for coating 
• Salt (optional)

Mix the yogurt, oil, flour and baking powder until it makes a dough. Let it sit for 30'.
Open the dough in circles big as your fist, place cheese in the centre and close carefully.
Place in a pan lined with partchment paper. Coat with beaten egg.
In a preheated oven bake at 180C for 25' or until golden brown.

Tips: You can add olives, peppers, ham or anything you like. If the cheese you use is not salty you better add salt in your dough to make it even more tastier.

Θα χρειαστείτε:

• 1 συσκευασία γιαούρτι
• ηλιέλαιο (όσο γεμίσει το κεσεδάκι από το γιαούρτι)
• 500 γρ αλεύρι ολικής άλεσης
• 1 κ.σ. baking powder
• 150 γρ φέτα σε κομματάκια ή τυρί κρέμα
• αυγό για επικάλυψη
• Αλάτι (προαιρετικό) 

Ανακατέψτε το γιαούρτι με το ηλιέλαιο και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί μία ζύμη. Αφήστε να ξεκουραστεί για 30'.
Ανοίξτε την ζύμη κάνοντας στρογγυλά πιτάκια τόσο όσο η παλάμη σας, τοποθετήστε το τυρί στη μέση και κλείστε προσεκτικά.
Τοποθετήστε σ'ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Αλείψτε με το χτυπημένο αυγό.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C για 25' ή μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

Συμβουλή: Μπορείτε να προσθέσετε ελιές, πιπεριές, ζαμπόν ή οτιδήποτε άλλο προτιμάτε. Αν το τυρί που θα χρησιμοποιήσετε δεν είναι αλμυρό προσθέστε αλάτι στην ζύμη σας για να γίνει ακόμα πιο νόστιμη.

You can print the recipe here Whole wheat mini cheese pies

Μπορείτε να εκτυπώσετε την συνταγή εδώ Τυροπιτάκια ολικής άλεσης